Medovina

Seriál o medovině na meduj.cz jsme otevřeli otázkou, co medovina vlastně je, a prošli jsme si historii, výrobu, řešení problémů i hodnocení kvality. Tento závěrečný díl se dívá na medovinu z odstupu – odkud tento […]

Sedíte u kvasné nádoby a čekáte na první bublinku, která nikde nechce přijít? Nebo naopak kvašení, které zprvu bouřlivě probíhalo, najednou úplně utichlo? Tento článek navazuje na vysvětlení běžného průběhu kvašení v článku Kvasinky a […]

Medovina v posledních letech zažívá v Česku nečekanou renesanci. Objevuje se na farmářských trzích, ve specializovaných obchodech i na stolech včelařů, kteří se rozhodli zpracovat med jinak než jen do sklenice. Přesto si pod tímto […]

Tento článek je páteří celého seriálu o medovině na meduj.cz. Provede vás celým procesem domácí výroby od prvního nákupu surovin až po chvíli, kdy si nalijete vlastní, vyzrálou medovinu do sklenice. U každého kroku najdete […]