Základní legislativní rámec pro včelařství a prodej včelích produktů v Česku tvoří zákon č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích a prováděcí vyhláška č. 76/2003 Sb. o požadavcích pro přírodní sladidla, med a cukrovinky. Tato legislativa stanovuje definici medu, povolené technologické postupy, požadavky na jakost a označování.
Podle české a evropské legislativy (nařízení Rady (ES) č. 2016/429 a navazující předpisy) jsou včelaři povinni registrovat svá včelstva u krajské veterinární správy, hlásit úhyny, plnit veterinární požadavky při léčení a vést záznamy o ošetření. Prodej medu musí splňovat požadavky na označování: název výrobku, čistá hmotnost, datum minimální trvanlivosti, jméno a sídlo výrobce, země původu.
Od roku 2023 platí v EU povinné označení původu medu pro směsi medů – na etiketě musí být uvedeny konkrétní země původu místo dřívějšího vágního „směs medů EU/mimo EU“. Česká legislativa také upravuje podmínky pro prodej medu ze dvora nebo na trzích – malí producenti s roční produkcí do 2 tun mohou prodávat med bez veterinárního osvědčení přímo spotřebitelům.