Kvalitní mezistěna je rovnoměrně tenká, pružná, nekřehne při ohnutí a má čistě medovou vůni bez chemického nebo spáleného zápachu, který by mohl signalizovat znečištěný nebo přepálený vosk.
Vzhled a konzistence
Dobrá mezistěna má jednotnou barvu bez skvrn, rovnoměrnou tloušťku a při mírném ohybu nepraská. Křehká, lámavá mezistěna často obsahuje příměsi parafinu nebo je vyrobená ze starého, přepáleného vosku.
Původ vosku a čistota
Nejbezpečnější je kupovat mezistěny od prověřeného výrobce, který garantuje čistě včelí vosk bez příměsí a bez reziduí léčiv proti varroáze, jež se mohou hromadit ve voskovém koloběhu.
Čeho se vyvarovat
Vyhněte se mezistěnám s výrazným chemickým zápachem, nerovnoměrnou strukturou nebo neobvykle nízkou cenou, která často signalizuje nekvalitní, silně kontaminovaný vosk sesbíraný z různých, neznámých zdrojů.