Kategorie:
Apiterapie a včelí produkty pro zdraví
Čerstvá mateří kašička je velmi citlivá na teplo a světlo, proto patří ihned po sběru do lednice, kde vydrží v čistém, dobře uzavřeném obalu jen několik týdnů. Pro delší skladování je nutné mrazení.
Doporučené podmínky
V mrazáku při teplotě kolem -18 °C si mateří kašička uchovává většinu účinných látek i po dobu jednoho až dvou let. Po vyjmutí z mrazu by se měla spotřebovat v řádu dnů a neměla by se opakovaně zmrazovat.
Jak poznat znehodnocený produkt
Kvalitní mateří kašička má krémovou konzistenci, nakyslou vůni a chuť. Ztráta typické vůně, změna barvy do šeda nebo výrazně tekutá konzistence signalizují znehodnocení, kdy se produkt už nemá užívat.