V českých podmínkách se med obvykle vytáčí jednou až třikrát za sezónu, podle typu snůšky – klasicky po jarní (řepka, akát), letní (lipová a lesní) a případně podzimní snůšce.
Typický počet vytáčení
Většina včelařů provádí dvě hlavní vytáčení – po jarní a letní snůšce. Třetí, podzimní vytáčení je méně obvyklé a záleží na regionu a dostupnosti pozdních medonosných zdrojů, jako je vřes nebo pozdní byliny.
Co počet vytáčení ovlivňuje
Rozhoduje hlavně charakter místní snůšky – v oblastech s výraznou řepkovou a následně lipovou snůškou se vytáčí odděleně kvůli rychlé krystalizaci řepkového medu. Jinde s kontinuální snůškou stačí jedno souhrnné vytočení.
Proč oddělovat jednotlivé druhy
Oddělené vytáčení umožňuje nabízet různé druhy medu podle jejich původu a vlastností, navíc rychle krystalizující řepkový med je nutné stočit brzy po naplnění plástů, jinak by ztvrdl přímo v plástech.