Kategorie:
Prodej a značení medu
Zákon plošně nevyžaduje laboratorní rozbor každé šarže medu prodávaného přímo ze dvora v malém množství, přesto se testování doporučuje, zejména u prvního stočení z nového stanoviště nebo při podezření na kontaminaci.
Kdy je test vhodný
Rozbor obsahu vlhkosti, HMF nebo diastázového čísla pomáhá ověřit kvalitu a zralost medu a odhalit případné problémy se skladováním. Při větším objemu prodeje nebo prodeji přes obchodní řetězce bývají testy prakticky nutností.
Praktický tip
Akreditované laboratoře pro rozbor medu nabízí i výzkumné ústavy a některé svazy včelařů, cena rozboru se odvíjí od rozsahu sledovaných parametrů. Certifikát kvality navíc může sloužit jako marketingová výhoda.